Cílem baccaratu je předpovědět, kdo mezi hráčem a bankéřem bude mít navrch. Sázky mohou také předpovídat nerozhodný výsledek. Aby byla hra napínavá, musí se hráč dobře orientovat ve dvou základních pravidlech.
Základním pravidlem je, že lícové karty a 10s se počítají jako nula, zatímco druhé je, že se počítá pouze poslední číslo z celkového počtu.
Poté, co hráč předpovídá, hráč a bankéř obdrží dvě karty. Hráč musí zasáhnout, pokud je jeho součet dvou karet menší než 5. Pokud je více než 5, stojí. Totéž platí i pro bankéře.